Pide tu agua mineral natural exclusiva en La Terraza de EME

Agua Mineral Natural Tÿ Nant, en exclusiva en La terraza de EME

Las características botellas de cristal azul y rojo de Tÿ Nant Agua Mineral Natural

Packaging botellas Tÿ Nant Agua Mineral Natural

 “Raíces tradicionales italianas con la esencia de la cocina española en el corazón de Sevilla. Un maridaje perfecto" (Fran Trigo, chef de EME Catedral Hotel)

Fran Trigo, chef de EME Catedral Hotel

 Sevilla e Italia nunca habían estado tan cerca. El Ostia Antica Ristorante, Sevilla de EME Catedral Hotel acaba de inaugurar la nueva carta. Su chef Fran Trigo nos ayuda a conocer las nuevas propuestas.

Fran Trigo con una de sus creaciones en la cocina de Ostia Antica Ristorante

Por la fachada de EME desfila el 87% de las cofradías de Sevilla, tras su paso por la Catedral

Ahora sólo te queda decidir, ¿quieres reservar un palco o una habitación en Semana Santa o ampliar información? Escríbenos o llámanos al 954-560000, será un todo placer…

Un Hotel Boutique en el corazón de Sevilla, el escenario ideal para el amor...

Este 14 de febrero nos hemos propuesto que señales bien en rojo una de las fechas más especiales del calendario para EME catedral hotel, el Día de los Enamorados o San Valentín, según prefieras. En cualquier caso, la noche y el fin de semana más romántico del año, ideal para celebrarlo en un entorno con encanto y sofisticación como marcan nuestras 5 Estrellas EME. 

Una fecha que gastronómicamente hablando también se traduce en sugerentes propuestas que cautivan, incluso desde la propia presentación de platos, a los comensales. Se trata de proponer un escenario y una variedad de sabores para celebrar el amor, y -¿por qué no decirlo?- incluso desatar la pasión de los enamorados...
Así, Fran Trigo, el Chef de Lobby Loves Mediterráneo, el restaurante más chic de EME, firma un Menú de sorprendentes y muy provocativas propuestas en las que aún trabaja para la cena del sábado 14 de febrero. Un Menú Especial que no podría empezar mejor, que con una Copa de Bienvenida de Moët & Chandon y continúa...

Entre los suculentos entrantes encontraremos un delicado Makis de carabinero, goma de jengibre y ponzu, al que seguirá un Tartar de cigalas, cristal de wakame y aire de mandarinas. Trigo ha buscado la explosión de sabores al paladar y el contraste entre cítricos o ingredientes con tanta personalidad al bocado como el jengibre, en insólita combinación con los productos más frescos del mercado.

El Makis de Carabineros fruto de la experimentación de nuestro Chef, Fran Trigo, estará en el Menú de San Valentín

Los Platos Principales presentan una doble vertiente inspirada en el mar y la tierra, con un primer plato de Bacalao confitado en mojo de cominos, vizcaína de Trigo y espárragos verdes en dos versiones. ¿Crees que podrías superar esta delizacdeza culinaria? Fran Trigo aún te ofrece más, un Lomo de venado espaciado, mousse de chocolate con tomillo y finas láminas de daikon. 

Todo ello para culminar en una refrescante Geleé rota de gin tonic y fresas silvestres, además de un delicioso Jugo de naranja y jazmín, infusión de menta y chocolate blanco en suspensión, fresas infusionadas en rosas y toque de regaliz, como idóneo preludio a una noche marcada por el romanticismo.

Otro de los sugerentes platos de Fran Trigo, un Tartar de Cigalas con acompañamiento

¿Vienes a celebrar tu San Valentín con más estilo y pasión? Ya puedes consultar y reservar mesa aquí  

En EME se respira la Navidad en muchos rincones...

¡La Navidad ya está aquí y en EME la vivimos con toda la ilusión y la magia de estas fechas! 
Te comentamos paso a paso todas las propuestas que tenemos pensadas para que la vivas con estilo 5 estrellas y, siempre que quieras, no preocuparte de nada, para nosotros en un auténtico placer.

Navidad en el Hotel Boutique del centro de Sevilla
A partir del 26 de noviembre y hasta el 6 de enero, puedes celebrar tu reunión más especial con nuestros Menús de Navidad, ya sea en familia, con amigos o con los compañeros de empresa. Y para ello puedes elegir entre uno de los rincones más sugerentes del hotel, el Patio de los Naranjos, o el más íntimo salón de nuestro restaurante Lobby Loves Mediterráneo. Puedes consultar hasta cuatro tipos diferentes de Menú en el siguiente enlace.

Uno de los salones de Lobby Loves Mediterráneo, el restaurante de EME

El cocktail Magic Garden

Unas reuniones que puedes acompañar cada día con una de las apuestas más interesantes que ha vivido el centro de Sevilla en materia de coctelería en los últimos tiempos. Y es que Santo Copas, el bar de EME, ha realizado un fichaje estrella al contar para su equipo con Manuel Martín, Campeón Mundial de Coctelería (según la International Bartenders Association y su certamen celebrado en Polonia en 2011), que nos deleita a diario con su cocktail de autor, y entre todas sus sorprendentes combinaciones, el Magic Garden, considerado mejor After Dinner.

Y desde el 27 de noviembre, ¡estrenamos iluminación y decoración navideñas con todo el estilo EME!, ese que nos caracteriza y que gusta mezclar elementos propios de la cultura sevillana con motivos donde la vanguardia supone un elegante contraste.


Pero desde luego, serán la Nochebuena y su Cena de Gala los puntos álgidos de las celebraciones que tenemos previstas para estas fechas. Como puedes consultar en el Menú Especial, nuestro chef Fran Trigo he realizado una sabia selección de productos de primera donde no faltan un sorprendente Cous Cous de jamón, un lingote de foie, ostras, cigalas y vieiras… Suculentos aperitivos que son sólo la antesala a un festín delicatessen con mucho sabor a mar, protagonizado por lenguado y carabineros, que continuará con un cordero asado a baja temperatura con glasé de Pedro Ximénez. Y por supuesto, incluyendo un muy especial maridaje con nuestra selecta Bodega.

*Sabor Mediterráneo en pleno centro de Sevilla, es nuestro último As, nuestro Restaurante con más estilo, si cabe, el rincón más coqueto e íntimo del hotel donde se reúnen saber y buen hacer en los fogones. Desde arroces a carnes y pescados, Lobby Loves Mediterráneo es una sorpresa al paladar, una sinfonía de sabores desde los entrantes a los postres. Tendrás que venir a conocerlo, mejor incluso descubriendo todas aquí nuestras Cartas.

Sencillo, chispeante, refrescante, sin alcohol (sí, lees bien, para todos los públicos)... Nos hemos propuesto ofreceros una genuina mezcla de sabores para degustar en nuestro renovado bar Santo Copas, pero también para que puedas hacerlo sin problemas en casa. Si EME es conocido por sus famosos Mojitos de temporada, a partir de ahora tienes una sabrosa alternativa, servida bien fría, para soportar las temperaturas de la ciudad de la Giralda.
Nuestro Bartender y Sumiller, Adrián Azcona, reconocido como Primer Bar Master de Andalucía, ha unido sabiamente sabores y texturas para concluir en la siguiente propuesta....

Adrián Azcona firma este cocktail junto a la Giralda, en La Terraza de EME

NOMBRE: EME catedral hotel Cocktail                                                                                                        

Ya estamos inmersos en el Verano, dos meses en Sevilla donde disfrutar con múltiples actividades y propuestas para ayudarte a olvidar la temperatura e incluso pasarlo en grande en unas vacaciones inolvidables.
Así pues te proponemos nuestras recomendaciones para sacar el máximo provecho a este verano en una ciudad acogedora y llena de encanto, que podría además ser tu #VeranoEME:

• Lánzate a la piscina: Las piscinas en las terrazas, una solución efectiva de primer orden, un disfrute entre chapuzón y chapuzón, la forma más rápida de convertir el sopor en 'refrescón'. En Sevilla además hay piscinas con espectaculares vistas como la de EME, que mira a la Giralda a diario...

• Veladas en la terraza: Sin abandonar las azoteas, y evitando las horas de mayor calor, las noches y veladas contemplando el skyline urbano en buena compañía son un aliciente demasiado irresistible. Si además puedes incorporar experiencias gourmet panorámicas, la experiencia puede ser total. 

• Festivales y Cine de Verano: ¿Los festivales de música se trasladan a la costa en verano? Desde luego, no, en Sevilla este año cumple 10 años Nocturama, poniendo aportando rock y escena 'indie' a las veladas en el Monasterio de la Cartuja, y para los amantes de otras músicas del mundo, clásica o jazz, un escenario mágico como el de las Noches del Alcázar. ¡Sin olvidar el Cine de Verano!, una de las actividades más inherentes y entrañables del estío... ¡Ah!, que lo tuyo es el Teatro y la Danza, no te preocupes, porque a pocos kilómetros del centro, Itálica te espera...

El Mojito, la bebida del verano

• Ropa ligera, chanclas...: ¿Somos los únicos a los que nos encanta caminar más ligeros por la ciudad? Fuera abrigos, múltiples capas de ropa, apunta las tendencias del verano y luce palmito. ¡Saca tu mejor yo!

• Rutas de un día: Si vives en el centro de Sevilla o te alojas en él, la provincia de Sevilla es ideal para rutas de un sólo día en las que sacar el máximo partido a la playa (tanto en Cádiz como en Huelva), disfrutar la naturaleza en Doñana, el mayor Parque Nacional de Europa, haciendo un picnic en el campo, como por ejemplo, los majestuosos espacios que ofrece la Sierra de Sevilla, o acudiendo a las fiestas de los pueblos más cercanos, como los del Aljarafe.

La Velá de verano, una tradición en Sevilla. Imagen: VisitaSevilla.es

• Fiestas y verbenas en la ciudad: Y sin salir de la ciudad, no podemos olvidarnos este mismo mes de julio de la famosa Velá de Santiago y Santa Ana, con Triana y el río Guadalquivir como protagonistas.

Lobby Loves Mediterráneo, la sorpresa gastro del verano en Sevilla