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Bienvenidos a EME Catedral Hotel // Welcome to the EME Cathedral Hotel

Una cena romántica de San Valentín en EME Catedral Hotel // A Romantic dinnner at EME Catedral Hotel

- Parque de Mª Luisa. Sin duda, lugar de encuentro de parejas para disfrutar de una tarde de sol en la Plaza de España, un íntimo paseo por sus diferentes glorietas y jardines, o confidencias de enamorados junto al monumento dedicado a Bécquer, poeta del amor.



- Cruzar de Sevilla a Triana por el puente del mismo nombre, detenerse en el centro y mirar al horizonte, compartiendo con un abrazo un atardecer único, con el reflejo de la luz dorada del sol en la Torre del Oro.

Un Hotel Boutique en el corazón de Sevilla, el escenario ideal para el amor...

Este 14 de febrero nos hemos propuesto que señales bien en rojo una de las fechas más especiales del calendario para EME catedral hotel, el Día de los Enamorados o San Valentín, según prefieras. En cualquier caso, la noche y el fin de semana más romántico del año, ideal para celebrarlo en un entorno con encanto y sofisticación como marcan nuestras 5 Estrellas EME. 

Una fecha que gastronómicamente hablando también se traduce en sugerentes propuestas que cautivan, incluso desde la propia presentación de platos, a los comensales. Se trata de proponer un escenario y una variedad de sabores para celebrar el amor, y -¿por qué no decirlo?- incluso desatar la pasión de los enamorados...
Así, Fran Trigo, el Chef de Lobby Loves Mediterráneo, el restaurante más chic de EME, firma un Menú de sorprendentes y muy provocativas propuestas en las que aún trabaja para la cena del sábado 14 de febrero. Un Menú Especial que no podría empezar mejor, que con una Copa de Bienvenida de Moët & Chandon y continúa...

Entre los suculentos entrantes encontraremos un delicado Makis de carabinero, goma de jengibre y ponzu, al que seguirá un Tartar de cigalas, cristal de wakame y aire de mandarinas. Trigo ha buscado la explosión de sabores al paladar y el contraste entre cítricos o ingredientes con tanta personalidad al bocado como el jengibre, en insólita combinación con los productos más frescos del mercado.

El Makis de Carabineros fruto de la experimentación de nuestro Chef, Fran Trigo, estará en el Menú de San Valentín

Los Platos Principales presentan una doble vertiente inspirada en el mar y la tierra, con un primer plato de Bacalao confitado en mojo de cominos, vizcaína de Trigo y espárragos verdes en dos versiones. ¿Crees que podrías superar esta delizacdeza culinaria? Fran Trigo aún te ofrece más, un Lomo de venado espaciado, mousse de chocolate con tomillo y finas láminas de daikon. 

Todo ello para culminar en una refrescante Geleé rota de gin tonic y fresas silvestres, además de un delicioso Jugo de naranja y jazmín, infusión de menta y chocolate blanco en suspensión, fresas infusionadas en rosas y toque de regaliz, como idóneo preludio a una noche marcada por el romanticismo.

Otro de los sugerentes platos de Fran Trigo, un Tartar de Cigalas con acompañamiento

¿Vienes a celebrar tu San Valentín con más estilo y pasión? Ya puedes consultar y reservar mesa aquí