El origen de nuestros cocktails favoritos
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| Gin Tonic, uno de los cocktails más solicitados |
¿Cuándo piensas en cocktails, cuál es tu favorito o el que
antes tienes en mente? Quizás muchas personas no lo tratan como tal, pero el
Gin-Tonic ha sido múltiples veces elegido como el mejor combinado de todos los
tiempos. Seguramente sea por la simpleza de su elaboración, que actualmente
admite casi cualquier tipo de floritura en cuanto a ingredientes y
presentación, alcanzando el estatus del ‘Gin Tonic a la Carta’, que sería como
rizar el rizo en cuanto a coctelería se refiere, si atendemos a su significado
de combinación de bebidas.
Gin Tonic saludable
Pero si el Gin Tonic se erige como uno de los más famosos
cocktails en nuestro ideario, seguramente te interesará saber que su origen fue
curativo. Nada más y nada menos que en 1612, la condesa de Chinchón enfermó de
malaria, y un remedio a base de cortezas de chinchona pudo sanarla. Este
ingrediente tiene su base en la quinina, y conseguía restarse su amargor
característico con la mezcla de otros sabores como la lima, agua, azúcar y
ginebra, una combinación que rápidamente se hizo popular, hasta dar con su
nombre, que llega a nuestros días: El Gin Tonic.
Manhattan, en alta mar
Es un cocktail, recomendado sobre todo para el aperitivo elaborado
a partir de whisky (preferiblemente de centeno o canadiense) y vermut rojo,
acompañado por un toque de angostura. Su historia se remontaría a 1899, cuando
el coronel Joel Walker paseaba en barco con unos amigos neoyorkinos, quedándose
sin más reservas de bebidas que vermú y whisky, y pensaron que la mezcla de
ambos podría ser una bebida agradable. El resultado gustó tanto que a su vuelta
a Nueva Orleans, mejoró la combinación y le dio el nombre de ‘Manhattan’ en
honor a sus amigos de viaje.
El Daiquiri y la mina
¿Y ahora que sabes algo más de sus orígenes, qué cocktail pedirás la próxima vez que estés en un bar especializado?
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